烧烤的做法

在家里做烧烤就是这么任性，食材新鲜且可以*搭配，种类丰富。一口肉、两口菜这样才不会油腻。调料也可以按照自己口味调，简单方便。

【烧烤】这样做，美味又健康

主食材：猪五花肉、基尾虾、金针菇、口菇、青椒、芦笋、小番茄；

调料：孜然、生抽、甜面酱、橄榄油

烧烤的做法

1、五花肉切薄片，口菇切稍厚一点的片，芦笋斜刀切段，青椒切小块，金针菇撕成小撮（图1）；

2、食材荤素搭配串到竹签上，调料混和均匀用刷子刷到食材上（图2）；

3、烤箱底部垫上一块锡纸，上下火预热到210C。

4、烤串放在下层的架子上，烤3分钟翻过来，继续烤3分钟就可以了（图3、4）。

美食小提示

1、食材可以自己混搭，主旨就是荤素搭配一下吃；

2、调料根据自己的口味调配，加入孜然和甜面酱即可就提起味道了，不会调料的也可以买现成的烧烤料。料里面加点橄榄油既可以提味道，又可以锁住菜里面的水分，不需要太多。

3、尝尝肉熟了烤串整体就可以了。烤虾等虾变红再略烤一会就可以了，4分钟差不多就熟了，烤久了肉质老。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用