山楂糕的做法

偶尔回忆一下自己小时候的馋虫样也是件挺开心的事儿，好像融化在嘴里的山楂糕——酸酸的、甜甜的、回味悠远。

微波炉版山楂糕

提起来做果酱，很多人都觉得麻烦，熬30分钟还要不停搅拌，实在很头疼。买来的果酱不知加料加了多少，吃起来又不放心。山楂季节到了，快试试这款微波版快手山楂糕（山楂酱）吧！只要五六分钟，酸酸甜甜又健康的山楂酱就完成了！

五分钟吃上果酱——山楂糕

原料：山楂一斤，糖2两

山楂糕的做法

1、山楂洗净控水。

2、剜去底部和果把，从中间破开去除果核。

3、按照一层山楂一层糖，放入玻璃盆中。

4、不盖盖子，微波4-5分钟。

5、用干净无油的筷子顺时针搅拌成酱。（山楂酱完成）

6、撒上2勺糖，微波2分钟。

7、再次搅拌，用勺子背按压成泥状。

8、冷却装入容器，放入冰箱冷藏2个小时。（室温下时间略长）

9、凝固的山楂糕用模具切出喜欢的形状。

我的体会

微波使山楂失去水分，加入白糖已足够粘稠，不用加入吉利丁片等凝固剂即可凝固成山楂糕，但成型度不强。

微波两次中途搅拌，会很粘稠，如果做得少，第二次微波时盖上盖子，防止太干。

如果喜欢细腻口感，可用料理机打碎成酱再微波。

没有添加剂，冰箱里保存十天左右，尽快吃完哦。

健康饮食网小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效