牛奶的功效 人们喜欢它的理由都在这里了
牛奶可以说是大家都熟悉的一种滋补品，它本身含有的营养物质非常高，那么经常喝牛奶的人，知道它的功效是什么吗?牛奶的吃法有很多，除了直接喝，还可以做成各种各样的食物，不过有一些人不适合喝牛奶，它的禁忌有哪些?
1.促进钙吸收
如果大家在晚上的时候能够适当的喝牛奶，那么就可以为身体补充钙物质，并且还能够有效的提高钙物质的吸收效率。所以大家可以在晚上的时候喝牛奶，这样补钙的效果比较好，特别是那些有骨质问题的朋友，要常喝牛奶。
2.有助眠作用
牛奶助眠的效果非常好，主要是因为它里面有一种叫做L-色氨酸的氨基酸，这种物质到了身体中，能够起到很好的镇静作用，如果大家在平时有失眠，或者难以进入深度睡眠状态的人来说，此时喝一杯牛奶可以更易睡着。
3.富含多种人体必须营养素，为维护身体健康助力。
牛奶是一种很有营养的饮品，它里面也含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等，并且有很多人体需要的微量元素，像是钾、镁、硒、锌、铜、亚油酸等，这些物质都是我们身体需要的营养素，为维护整体健康贡献了力量。
4.牛奶能促进大脑发育
牛奶当中含有乳糖，乳糖在人体中会被分解成半乳糖和葡萄糖，脑部组织和神经组织的物质构成当中就含有半乳糖，所以小孩子适当喝牛奶可以促进身体和智力的发育。
牛奶的吃法
牛奶冻
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。
牛奶炖蛋
原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法
1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
1、不能在阳光下暴晒：生活中有些人常把牛奶放在有阳光的地方，这是太阳会破坏牛奶中的营养成分，甚至造成牛奶变质，所以牛奶要比光，更不能长时间暴晒。
2、婴幼儿不能喝浓牛奶：生活中常有人认为弄牛奶胡好一些，所谓的浓牛奶就是水和奶粉的配比浓度超出正常比例，而营养还是一样的，婴儿喝浓牛奶会导致腹泻或便秘 。
3、牛奶不能与巧克力一起：生活中很多人喜欢把巧克力放在牛奶中来增加牛奶的味道，其实这样做不利于身体健康，因为巧克力中与牛奶融合会形成钙草酸，阻碍人体吸收牛奶中的钙，容易造成儿童发育慢等后果。
结语：上文已经为大家介绍了牛奶的功效，我们现在对牛奶应该有了一些了解，喜欢喝牛奶的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在喝牛奶的时候要知道它的禁忌。