鸡蛋面包盅的做法

面包是儿子最爱的主食之一，感觉他们咋吃都不腻，每次做出来面包想着放到第二天做早餐滴，往往是第二天就剩下一半了，这款面包我也是做了四个，第二天早上发现只剩下3个了，啥时候两个小家伙偷吃了也不知道。

这款鸡蛋面包盅超级好吃，

烤好的面包放置到第二天，

再挖空中间，

打入鸡蛋，

用烤箱的嫩烤功能烤制，

外脆里嫩的口感，

太美味了！

超级好吃的鸡蛋面包盅

材料：高粉100克，低粉30克，鸡蛋30克，牛奶60克，细砂糖25克，盐2克，酵母2克，黄油20克；

鸡蛋面包盅的做法

1、将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。

2、将面团按压排气，分成4等份的小面团。

3、将小面团滚圆，松弛15分钟。

4、再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。

5、发酵至1.5倍大后，预热烤箱。

6、上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤。

7、烤制20分钟后取出。

8、将面包倒出晾架上晾凉。

9、第二天，将面包从顶部的1/3处切开。

10、将2/3的那块面包用小刀从中间挖空。

11、敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。

12、在鸡蛋上洒上少许盐、葱花。

13、开启烤箱的嫩烤功能，哈哈，这次试用了APP来操作，很方便。

14、将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出。

15、再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了。

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