川版泡菜炒五花肉的做法
大家看到泡菜炒五花肉一定会不由自主地联想到韩国、韩式。。。
的确,泡菜炒五花肉可以说是咱们国人家喻户晓的韩国菜式,哈哈,这么说是不是有点怪,但是,热播的韩剧确实带来了一阵饮食上的哈韩风。
然而,我今天做的这道泡菜炒五花肉用的是咱们的四川泡菜,地道的国货,自产的泡菜,带您体验舌尖上四川情调的酸辣咸香。
四川泡菜味道香醇,口感爽脆,搭配五花肉,酸辣咸香,去油解腻,开胃提神,是一道很适合夏天的下饭菜。
这道菜做起来非常简单,小火把五花肉片煎炒出油后转大火,加入泡菜翻炒均匀即可。简单到不用添加任何调料,连盐都不用放却风味十足,前后五分钟就能搞掂,真正的快手小炒,适合各种厨房新手。
四川泡菜的做法请看这里:四川泡菜。也可以在超市买现成的泡菜。
川版泡菜炒五花肉的做法
1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少,其它随意)切片,五花肉切片
2、不粘锅加少许油,放入五花肉片,小火煎至肉片出油干香,加入泡椒和泡菜,略翻炒几下即可,喜欢带甜味的可放少许糖。
健康饮食网小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。