榆钱饭的做法
榆钱，第一次接触它还是在小学的课本上，但因身边没有这种树，所以一直对它充满了好奇，来北方这么多年也没有真正的去注意过，还是老爸早上出去散步的时候采回一枝来问我，这个是不是能吃呀，这才猛然想起原来它就是所谓的榆钱，于是赶紧请老爸第二天再采些回来，我也要尝尝它的味道。北京一直干燥，前几天下过一场雨后绿绿的榆钱一下子缀满了枝头，这个时候趁鲜嫩采摘下来，回家品尝一下春天的馈赠哈。
其实是我平时不怎么注意观察，前两天从单位院里坐车，才发现原来我身边就有好几棵榆钱树哈，以后想吃不用舍近求远了。榆钱是榆树的种子，因其外形圆而且薄如钱币，是"余钱”的谐音，所以吃它可以讨个好彩头哈。据说榆钱还可以生吃，将它洗净后加入白糖，味道鲜嫩脆甜，不过在北京这种天气下长出来的榆钱我们还是做熟了吃更安全吧。
老爸就摘了几枝榆钱就有了这么多的成果哈，而且特别的鲜嫩，中午回家赶紧把它给蒸了，咱吃的就是这个鲜劲儿哈。榆钱的营养很丰富，它能健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、止咳化痰，这么亲民的好东东多吃无妨哈。一串串的像花儿一样招人喜欢，这次我是拌入面粉蒸来吃的，下次我准备用它煮粥试试。
趁着鲜嫩及时采摘的美味佳肴----榆钱饭
材料：榆钱、面粉、盐、姜蒜、醋、生抽、花椒油、香油、油辣椒
榆钱饭的做法
1、榆钱去蒂洗净沥干水份
2、将姜蒜、醋、生抽、花椒油、香油、油辣椒放入碗中调成醮汁
3、榆钱中加入少许面粉
4、加入盐
5、拌匀，让榆钱均匀的包裹住面粉
6、上锅大火蒸十分钟即可
美食小贴士
1、榆钱的水份不要沥太干，要保持一定的温度以便粘上面粉
2、面粉的量可以分次慢慢加，每片都尽量粘上面粉为准
3、吃的时候醮汁即可，直接吃原味也不错哈
蒸好榆钱饭有种淡淡的清香味和甜味，而且可以当主食也可以做菜喔。满满的都是春天的味道、
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