生菜可以生吃吗?生菜能生吃吗?

生菜听名字就有人认为是生吃的，吃之前要用清水洗净，去除残留的农药和杂质。那么生菜可以生吃吗?生菜能生吃吗?

生菜可以生吃吗

营养医师介绍生菜是可以生吃的，生菜含有膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，帮助消化，在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择。

生菜彩包的做法

材料主料：绞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西红柿1/2个，柠檬适量。

调料汁：酱油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄榄油1.5大勺。

辅料：牛油果1/2个，柠檬汁少许

做法

1、肉馅：解冻。

2、生菜：一枚一枚分开，洗净。

3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁。

4、西红柿：切成1.5cm的丁。

5、柠檬：切成菱形。

6、大蒜：切成蒜泥。

7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁。

8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。

如何挑选生菜

按叶子的生长状态：按叶子的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较适合生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。

看外表：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质鲜嫩，无蔫叶、干叶，无虫害，无病斑，大小适中的。

闻味：生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质。