图解拍黄瓜的做法大全 教你拍黄瓜的做法小技巧

夏日就喜欢吃特别清爽的家常菜食谱，比如黄瓜就特别招人喜欢，尤其是拍黄瓜，做法简单，就那一拍一拌齐活。不过拍黄瓜好吃与否还是稍有讲究，搭配一点其他东西，调味汁稍微加点料，味道真的大不一样，天热，咱们也不能凑合，同样一个拍黄瓜，咱们也要好好对待！

拍黄瓜的做法依然不复杂，就是将家里现成的材料加一加，吃上去口感就大不一样了，另外，营养上就加分了哟，调味汁的做法是夏季很多凉拌菜的调味料通用手法，味道棒棒哒，喜欢的朋友赶紧动手吧，咱们闲话不多说，还是来看图说话吧.

拍黄瓜的做法大全一：拍黄瓜

原料：

主料：黄瓜一根

配料：青椒一块、红椒一块、开心果适量、炸花生米适量

调料：大蒜两瓣、芝麻酱适量、腐乳汁少许、生抽适量、香醋少许、香油少许、凉白开30克

拍黄瓜的做法

1、准备好原材料。

2、大蒜切成末、青红椒切成小颗粒、炸花生米和开心果拍成碎瓣。

3、黄瓜用刀均匀拍几下。

4、将拍了的黄瓜翻转90度，再拍几下，这样拍出来的黄瓜入味好，然后切开成碎小块。

5、芝麻酱加入少许香油、腐乳汁、分次加入凉白开调好，然后加入适量生抽、少许香醋，搅拌均匀。

6、将所有材料混合，淋入调好的调味汁即可。

拍黄瓜的小贴士：

1.喜欢吃的麻辣的还可以加几滴辣椒油和花椒油。

2.芝麻酱加入少许腐乳汁味道很棒。

3.调料里含盐，所有不用再加盐了。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。