西米粽子的做法大全图解 教你怎么做家常西米粽子

端午佳节来临，粽子作为节日的传统食品开始出现在家庭的餐桌上。经过多年的发展，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不仅形状很多，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，有三角、四角、圆筒、小脚等，原料和口味更是五花八门。去年的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年用西米为原料来包粽子，煮好的粽子Q感十足。

西米粽子的做法大全之一【西米紫薯粽】

材料：小西米、紫薯、水、粽叶

西米紫薯粽的做法

1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

3、在紫薯泥中加入小西米

4、搅拌均匀

5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状

7、装入少量西米

8、放入一粒紫薯块

9、再盖上一层西米，用勺子压实

10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

11、用棉线绑扎好粽子

12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可