香蕉巧克力麦芬的做法

超乎想象的简约甜点-香蕉巧克力麦芬

麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译

君之的那本烘培书，都落上一层灰了--"

由于家里还剩有自发粉和一根熟透的香蕉，于是就尝试了这款麦芬

太太太令我惊喜了，超乎想象的简单与美味，以后肯定会常吃喽！

香蕉巧克力麦芬

原料：自发粉100g，可可粉15g，鸡蛋1粒(约50g),红糖80g,植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根

烘焙：烤箱中层，上下火170度，30分钟左右；用牙签插入麦芬，面糊没有粘在牙签上就好了

香蕉巧克力麦芬的做法

1、香蕉去皮，用勺子压成泥；

2、自发粉，可可粉混合过筛；

3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀；

4、再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀；

5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；

6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；

*这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了

7、装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；

8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。

美食提示

1、君之的配方，不过，我用的自发粉

2、趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口

3、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了

4、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢