您的位置:首页 > 菜谱大全 > 私家菜 > 干腌蕨菜的做法干腌蕨菜的做法分类: 菜谱大全•2021-07-28 16:53:53干腌蕨菜 材料:新鲜嫩蕨2000克。 调料:盐。 干腌蕨菜做法 1、将新鲜的嫩蕨清洗干净,用水浸泡4~6小时后捞起,沥干水分。 2、在蕨中撒入足够量的盐,并来回翻动,使每一根蕨都能均匀沾上盐,腌渍10~12小时。 3、把预腌好的蕨捞起,沥干水分,摊开晒至半干后,再加一次盐,腌渍4~6小时。 4、将腌渍两次之后的蕨置于阳光下充分晒干即可。