怎样吃蔬菜水果营养好

首先，要多样化不同的蔬集水果各含不同的营养成分，食用时应尽量多样化，可以使身体吸收更多更全面的养分。菠菜、西红柿、南瓜、胡萝卜、绿菜花、苹果、橘子、桃子、草莓、哈密瓜等称为多种营养复合型蔬菜水果，常吃有益。

其次，要注意颜色和新鲜。蔬菜水果的颜色越深越新鲜，营养价值越高。深绿色的蔬菜和橘黄色的水果营养价值都很高，每天都吃些好。．

第三，做菜要注意保护营养。有些蔬菜生吃可得到最多的营养，有些却必须熟吃才能吸收。做菜时要少放水，勿高温，以免流失和破坏营养。