小牛粒的做法

小牛粒没有加油，也没有加水，没有牛奶。制作出来后，夹上馅心味道相当好。

小牛粒

原料

低筋面粉55克，鸡蛋2个（90克），细砂糖45克

表面装饰

糖霜少许

抹馅

果酱，奶油霜各少许

小牛粒的做法

1、将鸡蛋分开，蛋清倒入容器中，蛋黄放一旁边备用

2、将蛋白打至浓稠，有小弯角

3、然后分二次加入蛋黄，

4、搅拌均匀后中入下一个蛋黄

5、倒入过筛后的面粉

6、翻拌均匀，

7、然后装入裱花袋中，

8、将裱花袋前面剪出一个小口子，在铺有硅油纸的烤盘上挤出圆形面糊，

9、表面洒上糖粉，

10、烤箱175度预热，预热好后。将烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右上色即可。要吃的时候夹上果酱或奶油霜即可。

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