奶油西蓝花的做法

奶油西蓝花

原料：西蓝花500克，牛奶75克，汤适量。

调料：清油70克，水淀粉50克，味精10克，糖3克，葱末、姜末、盐各2克。

奶油西蓝花的做法

1、把西蓝花去根，劈开，洗净，入开水锅中焯一下，倒出。

2、坐勺，放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜。

3、再放西蓝花，开两遍，加牛奶，开后勾芡，颠勺，打明油，出锅即成。

这道菜鲜脆咸嫩，清爽适口。

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