吃黑木耳有什么好处 木耳的营养你都知道吗
木耳是我们生活中很常见的一种蔬菜了，我们应该知道黑木耳很有营养，那么它的营养价值是什么?吃黑木耳对身体有好处，吃黑木耳的好处是什么?黑木耳能够做成各种菜式，黑木耳的做法有什么?想知道一定要继续看哦。
1、养颜美容之佳品
首先我们应该知道黑木耳含有极高蛋白质，它的蛋白质含量可以和肉类相比;并且也含有极高的维生素E，是美白肌肤的佳品;还有黑木耳的铁含量也不少，它比一些专门补血的食物含铁量还要高，像是菠菜之类的食物。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，他们都能够促进肠胃的消化，防止便秘，能有效的排出体内的毒素和垃圾，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳活血和凝血的效果极佳，如果有出血性疾病的人群建议不要多吃。孕妇不宜多吃。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。
据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 2、黑木耳的药用价值 黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗.
豆腐黑木耳炒白菜
豆腐;白菜;木耳(水发);鸡精;福调和油;精盐;
1豆腐洗净待用;
2将豆腐切成长条;
3热锅冷油，放入豆腐条，煎至两面金黄。
4锅底留油;
5放入黑木耳和白菜;
6放点盐，继续翻炒;
7放入煎好的豆腐条;
8放点鸡精，翻炒均匀起锅;
带鱼烧木耳
木耳(水发);带鱼;鸡蛋;葱;姜;蒜;食盐;酱油;醋;料酒;植物油;白糖;水;
1带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒、盐腌制30分钟;
2葱切段，姜切片，蒜去皮;
3水发木耳，撕成小朵，腌制好的鱼，沾上蛋液;
4下入6成热的油锅煎制，煎至两面金黄后捞出沥油;
5锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味;加入酱油、白糖、醋和清水烧开后，下入木耳;
6加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可 ;
结语：刚刚已经为大家介绍了木耳的好处，营养价值和黑木耳的吃法，相信大家现在对黑木耳也有了了解。像这种我们平时比较常见的食物，是具有非常高的营养价值和作用的，建议大家可以适当的吃一些。