为什么忌食用老鸡鸡头

由于多龄鸡长时间啄食，有毒物质会随食而进入体内，经过体内化合反应，产生剧毒素，虽然其中绝大多数毒物会排出体外，但仍有部分毒物随血液循环，并留滞在脑组织细胞内。人若食用，是极其有害的。因此，．多龄鸡鸡头忌食用。