鸡头粉馄饨的做法
菜名:鸡头粉馄饨
菜系及功效:家常菜谱
特点:补中益气。适宜于体质虚弱者食用。
原料:羊肉250克、草果2个、豌豆100克、陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量、葱食盐少许。
鸡头粉馄饨的做法
1.将草果,豌豆捣碎去皮,与羊肉同熬汤备用;熟羊肉切作馅,入陈皮、生姜末少许,五味调和;用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮。
2.常法包制馄钝,加羊肉汤煮熟后,再加熟豌豆,生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可。
用法:分次随量服用。
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