细鳞鱼的营养价值

细鳞鱼别名：闾鱼，闾花鱼，齿鱼，鲈鱼，山细鳞，江细鳞，金板鱼，花鱼，梅花鱼，小红鱼，细鳞鲑，细鳞子，满洲鳟，山车鲤。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑亚目鲑科鲑亚科细鳞鱼属的细鳞鱼。

产地：分布于黑龙江，浑河上游，松花江，图们江，鸭绿江，潮白河与滦河上游，渭河上游及其支流，汉水北侧支流，子午河上游及秦岭一些水系，在黑龙江为重要经济鱼类之一。

食用方法：其肉质肥厚、较板实，含脂量高，适用于烧、炖、蒸、烤、熏等；其卵直径约4毫米，也相当名贵。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)腹泻下痢：细鳞鱼肉300克，切丁，入汤锅，加蒸熟莲子100克，甘草1克，煮浓汤羹服食。

(2)气血虚弱：细鳞鱼肉片300克，入汤锅，与小米100克，地黄2克，煮粥饮服。

(3)产后血虚腹痛：细鳞鱼肉300克，大米50克，地黄2克，无名精1克，煮粥饮服，坚持数日。