附子的营养价值

附子为毛茛科植物乌头的旁生块根(子根)，附子含有次乌头碱、鸟头碱、新乌头碱、塔拉胺等成分。

醇药草功效

附子性味辛甘，大热，有毒(生附子毒性强，只做外用；经过炮制的附子已基本无毒)，具有壮阳、温中、散热、止痛、回阳救逆、温脾胃、祛风湿等功效，适用于脉搏微弱、手足冰冷、畏寒怕冷、冷汗淋漓、心脏衰弱、急性虚脱、大吐大泻、脾胃寒痛、腰膝冷痛、风湿痛、阳痿、尿频等症。对老年人来说，附子是很好的冬令补品。

现代医学研究认为附子有强心、扩张血管作用；还有镇静、镇痛、抗炎等作用。 治疗建议

◆猪肾一只去筋膜，夹人附予末3克，外用纱布包起煨熟。隔日一服，空腹食用，7次为一疗程，可治肾阴虚衰引起遗精及腹痛、便溏等症。

◆附子15克、人参9克，水煎服，可治疗脉微细弱、四肢厥冷、虚脱等症。

特别提醒

◆孕妇、阴虚火旺者忌服，附子有毒人药必须先煎半小时至一小时方可。

推荐药膳

◆附子炖羊肉制附子60克与花椒、桂皮、八角装入凋味袋中。羊肉2000克切块，放在沙锅中，加适量水烧沸后去浮沫，加入调料袋、生姜，小火炖至羊肉熟烂拣去药袋，加盐、味精即成。此款取其温中散寒、补中益气之功效，有治虚劳寒冷、腰膝虚弱、腰膝冷痛、风湿痛作用。尤适用于年老体衰之人，有病可祛病，无病可保健。

◆附子炖狗肉制附子15克、菟丝子10克装入纱布袋中。狗肉250克切大块在沸水中汆出血水捞出切小块。狗肉、姜片在锅中煸炒，烹人料洒，再倒入沙锅中，加药袋、葱、姜、盐、清汤适量烧沸，用文火炖至狗肉熟烂，拣出药袋、葱、姜，加味精即成。此款取其温补肾阳之功效，适用于治疗阳痿、遗精、夜尿频数、腰膝酸软、精神倦怠、畏寒等症。

◆附子粳米粥制附子9克、半夏9克、甘草3克，加水300毫升，煎20分钟，取汁，再煎取汁，两次药汁合为一处。粳米200克放人沙锅内，加人大枣10枚，药汁、水适量，熬至粥熟即成。此款取其温中补气、健脾胃之功效，适用于胃脘冷痛、胸闷呕逆等症。

◆附子炖鸡制附子30克装人纱布袋中，母鸡一只放人沙锅中，加适量水烧沸去浮沫，加入药袋、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐，用文火炖至鸡肉熟烂，拣去药袋、葱、姜，加人味精即成。此款取其温补肾阳之功效，适用于阳痿、宫寒不孕、神疲怕冷等症。