野葱炒鸡蛋的做法

菜系及功能:家常菜

野葱炒鸡蛋原料:野葱250克,鸡蛋3个,油60克,精盐、味精、姜末各适量。

野葱炒鸡蛋的做法:

1)将野葱摘洗干净,切段。鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精、姜末搅匀。

2)炒勺放火上,倒入油,烧至五成热时,放野葱,炒至半熟,放盐,炒拌均匀,倒入蛋液,使其与野葱混合成块,再加少许盐、味精和水.炒至鸡蛋熟透,出勺装盘。

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