味菜豆腐乳鸽汤

味菜豆腐乳鸽汤

用料：咸酸菜50克，生姜1片，精盐少许，豆腐2件，乳鸽1只。

味菜豆腐乳鸽汤的做法

1．将乳鸽剖洗干净，去毛、内脏，放入滚水中煮约5分钟，捞起，沥干水，备用。

2．咸酸菜用清水浸透，洗干净，切件，备用。

3．豆腐用清水漂洗干净，备用。

4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

5。瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入咸酸菜、生姜和乳鸽，待水再滚起，改用中火继续煲至乳鸽稔熟，再放入豆腐，滚片刻，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：健脾开胃，清热生津。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会