冬瓜薏米猪骨汤
对抗秋老虎的发威的解暑防燥汤水----冬瓜薏米猪骨汤
虽然已经过了立秋，但天气还是很炎热，这秋老虎发起威来呀，可一点也不客气。对付现在这样的酷暑炎热天气，又怎么可以少得了一碗冬瓜薏米汤呢？
冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。
冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。
冬瓜薏米猪骨汤
材料：猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小块。
冬瓜薏米猪骨汤的做法
1．猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。
2．冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
3．除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。
4．大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5．放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。
6．放盐调味即可。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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