益脑鸡汤

益脑鸡汤

原料：鸡肉300克，红枣6只，人参6克，黄芪20克，当归12克，黑芝麻15克，枸杞子和桂圆肉各10克，植物油、精盐、姜片和料酒各适量。

益脑鸡汤的做法：

1．将黑芝麻炒香后研成细末，人参研粗末，鸡肉洗净后切成块。将黄芪和当归放入锅中，加入适量的清水煎煮取汁，如此煎取2次汁。

2．将鸡肉、药汁、红枣、桂圆肉、枸杞子、姜片、料酒、植物油、精盐和人参粉放入瓦煲中煲至鸡肉熟烂．加入黑芝麻末调匀即成。

特点：肉嫩汤鲜，补血益气，健脑强身。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃吗: 特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。