红枣枸杞煲黑鱼

黑鱼含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸，有健脑明目、增强记忆的功效。

红枣枸杞煲黑鱼

材料：黑鱼1条，枸杞20克，红枣10克

调味料：盐3克，味精3克，胡椒粉1克，生姜1块

红枣枸杞煲黑鱼的做法

1、黑鱼去鳞宰杀，去内脏，斩段；生姜洗净，切片；红枣、枸杞泡发。

2、锅上火，加油烧至七成热，下入鱼段炸至紧皮后捞出。

3、将以上所有材料装入炖盅内，加入适量清水，上火炖40分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

美食小贴士：此汤宜用小火慢慢煲。

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