红枣莲藕排骨汤
北方人不解南方的冷，当北方人拍着胸脯骄傲的说北方比南方冷的时候，殊不知南方的那种湿冷是彻骨寒。前些日子下的那场久违了的大雪，可把咱稀罕了个够，但雪后连续的阴冷天气也着实的让人领教了啥是真正的冷。应了那句老话：下雪不冷，化雪冷。
冬季适合喝点汤水来抵抗干燥的天气，今天就做个清汤的排骨莲藕汤，一道不放油的汤，要的就是它的那种清淡的香醇味道。用肋排来炖汤喝，想来是很多家庭热衷的一种滋补方式。这个，我也喜欢。
红枣莲藕排骨汤---寒冷季节里的温暖汤水
原料：猪肋排400g、精盐1茶匙、莲藕300g、红枣10个、生姜一大块
红枣莲藕排骨汤的的做法
1、猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。
2、红枣洗净后用刀子割小口。
3、莲藕去皮洗净后切滚刀块。
4、把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排、生姜、藕块、红枣，大火煮开后改小火煮60分钟。
5、煮至藕块绵软，猪肋排软烂，调入精盐。
一碗温热的汤水，它的魅力是可怕的且是极高傲的。急切切的食欲是不能够得到的，需要花一些心思并静下心来慢慢的等待，等待着汤水在煮锅里慢慢的煲。煮汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食材，而是时间。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
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