甘麦红枣瘦肉汤
甘麦红枣瘦肉汤
原料：炙甘草15克，浮小麦50克，猪瘦肉150克，红枣10个。
甘麦红枣瘦肉汤的做法
1．浮小麦、炙甘草、红枣f去核)洗净；猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲1～2小时，调味供用。
功效：养心安神，缓急和胃。
适应症：更年期脏躁，精神恍惚，悲伤欲哭，不能自主，心烦失眠，躁动不安，常喜叹息，体倦食少。
注释：脏躁属情志病，多见于妇女更年期，是由于忧思郁结、精血内亏、阴阳失调而致，治宜养心安神，健脾缓急。汤中猪瘦肉含有蛋白质、维生素(B1、B2)、磷、钙、铁、少量的脂肪等成分；功能滋阴补脾、润燥补血；《随息居饮食谱》说它能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤”，善治气血虚弱、形瘦体倦、肌肤枯槁。浮小麦(亦可用小麦代之)性味甘，平；既能调养心气以安心神，又可补脾益肝、调养肝气。炙甘草性味甘，温；能养心气、安神志，又能和中缓急。红枣甘，平；能补益脾气、和肝养血。三药合用，具有甘缓滋补、和肝缓急、宁心安神之效，共助猪瘦肉的补虚和胃，调养精神，是妇女脏躁病的保健汤品。
特别提示：更年期脏躁属肝热者不宜用本汤。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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