芙蓉桂花汤圆,教你怎么做汤圆好吃

四川的醪糟汤圆想来朋友们都不陌生，叶子也是格外喜欢，醪糟也是常年做，不仅用醪糟汁来做各种菜，这碗醪糟汤圆也是叶子家非常喜欢的。

成都除了醪糟汤圆还有一个美食叫做芙蓉粉子醪糟蛋，成都的市花是芙蓉花，所以当地人做这个菜的时候鸡蛋用的蛋黄，这样做出来颜色更亮丽，薄薄的蛋花片很想芙蓉花，所以叶子今天也用的蛋黄，蛋清正好用到其他菜里，当地的做法并不将这汤圆搓圆，而是很随意的揪成块煮熟，叶子还是喜欢搓圆的这种。

对于喜欢醪糟的朋友来讲，这一碗可是无比美味的，像叶子就从小对它很痴迷，长话短说，快来做这个芙蓉醪糟汤圆吧......

芙蓉桂花汤圆---每天早上来一碗，美味又养颜丰胸

食材：糯米粉150克、醪糟100克(参考醪糟的做法大全 https://www.tfysw.com/caipu/laozao/)、鸡蛋一个、糖桂花适量、水淀粉适量

怎么做汤圆好吃

1、准备好原材料。

2、糯米粉加入适量比较烫的水揉成面团。

3、准备适量水淀粉。

4、锅里水烧开，糯米面团揪成小剂子搓圆，放入煮熟，然后加入适量水淀粉。

5、鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀。

6、转圈倒入锅里，离锅面高一些往下转圈倒，这样出来的蛋花薄薄的。

7、关火后加入适量糖桂花和醪糟即可。

芙蓉桂花汤圆的做法小贴士

一、水淀粉不要倒多了，薄薄的一层，边倒边搅拌；

二、醪糟关火后放入，因为醪糟经过高温会发酸。

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

材料：糯米粉、白糖、芝麻、花生

怎么做汤圆

内陷做法

1、芝麻、花生分开炒熟，用搅拌机打碎。打成芝麻和小花生粒。

2、把芝麻蓉、小花生粒和白糖搅拌均匀。内陷就完成了。

汤圆皮做法

1、糯米粉加开水，揉成团，再分成若干大小均匀的小团。

2、小团中间捏扁，放入做好的内陷，包好后搓成球，汤圆就好了

健康饮食网小提示

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