牛腩莲藕煲

牛腩莲藕煲

原料：牛腩500克，莲藕750克，姜75克，蒜头5粒，面豉1汤匙，南乳1件，清水适量。

牛腩莲藕煲的做法

1、牛腩出水，捞起过冻，切小件。

2、莲藕刨去皮，拍扁，切碎。

3、姜去皮拍碎，蒜头5粒，去衣，捣烂，面豉、南乳同用以起锅，爆过牛腩，注下适量清水，改用煲盛起，放下莲藕同焖至熟。

美食特色

此为粤式常用菜，味道浓香，落齿爽滑。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。