茄子炖鸡汤
茄子炖鸡汤
调料：酱油、绍酒、葱、姜末、盐、醋各适量。
茄子炖鸡汤的做法
1、把鸡肉洗净，剁成小块。
2、茄子去皮切成滚刀块待用。
3、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱、姜末炒香。
4、再下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻。
5、然后加入清汤烧开，放入茄子，改用小火炖茄子鸡块，茄子熟烂。
6、最后用盐调味，洒醋，即可出锅。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。