香菇菜薹汤
香菇菜薹汤
原料:干菜薹50克，香菇15克，冬笋30克，鸡汤500克，盐3克，味精3克，香油5克。
香菇菜薹汤的做法:
将干菜薹放温水内泡软，洗净后切成长3厘米的段；香菇也用温水浸泡后，去蒂后切成丝；冬笋切成细丝。
锅置火上，放入鸡汤烧沸，放入菜薹、香菇丝、冬笋丝和盐，用小火煮约10分钟，加入味精和香油，出锅盛在汤碗里即可上桌。
特别提示:汤鲜味美，清淡可口。
菜薹切忌久煮，使汤变色减味。
此汤经济实惠，为盛夏时节清口开胃之佳肴。
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