莲藕老鸭汤

处暑一到,这时的三伏天已经接近尾声,这个时节,饮食应遵从润肺健脾的原则,中医建议要多吃些清热、生津、养阴的食物,比如鸭肉。若选用性微温的母鸭肉,炖出的汁不仅鲜美且善补五脏之阴和虚痨之热。

现在有了“苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅”,花上几分钟就可以享用到美味的汤水,真心喜欢小苏家的神器,值得拥有。

莲藕老鸭汤

食材:老鸭母1/2只、姜3片、清水1500ml、莲藕2节、盐适量

莲藕老鸭汤

莲藕老鸭汤的做法

1、老鸭母去皮,洗净切块。

2、姜洗净,与鸭肉一起,冷水入锅。

3、大火煮开,鸭肉取出。

莲藕老鸭汤

4、将鸭肉放入压力锅内胆。

5、加入1500ml左右的清水。

6、盖上盖子,通上电源,按“开始/收汁提味”——按“食材选择”(牛羊肉类)——按“烹饪方式”(煲汤)——按“开始/收汁提味”。

莲藕老鸭汤

7、静等50分钟(其中40分钟为烹饪时间,10分钟为排气时间)。

8、打开盖子,闻到浓郁的肉香。

9、莲藕洗净,削皮。

莲藕老鸭汤

10、将莲藕放入压力锅中。

11、仍旧按“开始/收汁提味”——按“食材选择”(牛羊肉类)——按“烹饪方式”(煲汤)——按“开始/收汁提味”。

12、静等排气结束后,打开盖子,加入盐调味。

莲藕老鸭汤

13、取出莲藕,将莲藕切开。

14、将莲藕、鸭肉与汤汁装入容器中。

15、即可享受到美味的莲藕老鸭汤。

莲藕老鸭汤

美食小提示

鸭肉最好选择老鸭母,性较为温和。使用电压力锅时一定要等排气结束后,才能打开

莲藕老鸭汤

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。