枸杞鸡肝汤

枸杞子,盛产于宁夏,易受潮,是药食两用食物。它具有多种保健功效,常吃有益身体健康。

枸杞鸡肝汤

原料：鸡肝4个，枸杞子30粒，鸡骨头100克，生姜3片，枸杞嫩叶1束，盐、胡椒各适量。

枸杞鸡肝汤的做法

1、将枸杞嫩叶摘下清洗干净，枝亦清洗干净另放。

2、鸡骨头清洗干净后压碎或切块，与枸杞枝一起熬煮成浓汤。

3、鸡肝清洗干净切1厘米大小的块，先用热水烫过，水洗，再加少量生姜汁浸润一下。

4、浓汤中加枸杞子，中火煮30分钟后，加入鸡肝、枸杞叶，以及适量盐、酒，煮沸后加入胡椒即可。分2次服。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]