天麻煨鸡汤
天麻煨鸡汤
原料：天麻片30克，老母鸡1只。
天麻煨鸡汤的做法
1．杀鸡洗净去肠杂，将天麻片放入鸡腹中。
2．把整鸡放入沙锅，加清水淹过鸡背2厘米深，用文火煨至鸡身熟、烂透即成。
3．分数次饮汤吃肉。可每周煨制1次，连续食用3～4周。
功效：天麻性微温，味甘，入肝经，有平肝熄风、柔筋止痛的功效；老母鸡性微温，味甘，入脾、肝、肾经，有补血益气的功效。二者合用，具有补血、和血、熄风的功效。适朋于时有眩晕，经常反复者。症见头晕，目眩，反复发作，经久不愈，舌淡红，脉弦细。
特别提示：遇感冒、发热时，停止服用本汤。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]