阿胶牛肉汤

煮牛肉剩下一些牛肉汤,用它来做阿胶牛肉汤,味道鲜美,营养丰富。

阿胶牛肉汤

主料：阿胶15克，牛肉100克。

辅料：生姜10克，料酒20毫升，盐适量。

阿胶牛肉汤的做法

1、牛肉去筋，切成片状。

2、阿胶用刀背敲碎。

3、上述材料与生姜、料酒一同放入炖盅，加水适量，小火煮30分钟。

4、加入盐即可

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效