北芪黑豆泥鳅汤

北芪黑豆泥鳅汤

原料：北苠50克，黑豆100克，红枣8个，泥鳅400克，生姜3片。

北芪黑豆泥鳅汤的做法

1．北芪、黑豆、红枣洗净；浸泡。

2．泥鳅清水冲洗后，用食盐揉搓，再用滚水烫去黏液，剖腹去内脏，再洗净，置油锅慢火煎至微黄，铲起。

3．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）．武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3－4人用。

功效：补中益气，敛汗强身。

春日宜食鱼，泥鳅亦是鱼。北芪黑豆煲泥鳅气味甘、香、润，具有补中益气、敛汗强身的功效，在这暮春时节饮用可补气补血、强身健体，同时还可预防头发早白和脱落。同时也是消肿保肝的佳品。

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。