开心果红丝绒玛德琳的做法

今年的情人节正好在春节之后，每天没日没夜的饭局吃的人油水满满，

但是对于一个烘焙爱好者来说，

最想要吃的就是那一口甜蜜蜜的小蛋糕，

由于身子越发笨重出门觅食变得有点奢侈，

所以最终只有自己动手制作。

情人节对于每一个姑娘家来说都是非常重视的，

不管有没有情人都应该开开心心的，

更何况对于以嫁为人妇的我来说，

可能以后最多就过个三八妇女节了，

情人节就留给那些依然有着小女梦的姑娘吧！

虽然没人陪着过但是自己也可以和自己来上一次情人节的甜蜜，

做上一份小蛋糕和家人一起甜甜蜜蜜的度过这一次的情人节！

开心果红丝绒玛德琳

原料：无盐黄油120G、鸡蛋2个、绵白糖80G、香草精3滴、红曲粉10G、柠檬汁2滴、可可粉10G、低筋面粉100G、泡打粉3G、盐1G、白巧克力50G、开心果适量

开心果红丝绒玛德琳的做法

1将黄油隔水软化成液体

2加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发

3依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀

4将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀

5将面糊装入裱花袋内

6将面糊裱入模具中8分满

7烤箱预热190度烘烤12分钟

8白巧克力隔水软化成液体，将玛德琳头部均匀粘上白巧克力

9乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可

小贴士

如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素，但是个人还是偏向自然的粉末。

因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。