苦瓜蛙汤
苦瓜蛙汤
原料：牛蛙400克，苦瓜500克，姜、蒜蓉、豆豉、精盐、酱油、胡椒粉、淀粉和植物油各适量。
苦瓜蛙汤的做法
1．将苦瓜去杂洗净，一剖两半后切成排骨片，加入适量的精盐腌渍片刻：牛蛙剖好洗净后斩成块，加入酱油、胡椒粉和适量的淀粉腌渍入味。
2．炒锅置火上，放油烧热，将姜片、蒜蓉和豆豉煸出香味，投入牛蛙略爆，倒入瓦煲内，加入苦瓜和适量的清水，用中小火焖烧至熟透入味，原煲上桌。
特点：美味可口，开胃健脾。
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
煲汤网小提示
辣椒和豆腐干能一起吃吗: 清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃吗: 解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬