粟米淮山猴头菇水鸭汤

粟米淮山猴头菇水鸭汤

材料：粟米20克，淮山药40克，猴头菇100克，水鸭1只，瘦猪肉100克，陈皮2克，盐6克。

粟米淮山猴头菇水鸭汤的做法

1．将水鸭剥洗干净斩件备用，把瘦猪肉用清水洗干净，备用。

2．拣选原条粟米用清水洗干净，切厚件，备用。

3．把猴头菇用清水浸透，洗干净，撕开备用。把淮山药、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

4．在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水烫，然后放入粟米、淮山药、猴头菇、水鸭、瘦猪肉、陈皮等，水开后，改用中火继续煲3小时左右，食用前加盐调味即可。

食疗功效：此汤有健脾养胃、补益虚损之功，适用于食管癌患者，身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病症。

煲汤网特别提示：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。