清汤生鱼煲

清汤生鱼煲

材料：生鱼300克

调料：花生油20克，葱段、姜片各5克，精盐4克，香菜末3克，高汤适量

清汤生鱼煲的做法

1、将生鱼治净，取肉切成大片待用。

2、炒锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，倒入高汤，调入精盐，下入鱼片煲熟，撒入香菜即可。

此汤功效：健脑益智

煲汤网特别提示：鱼鳍和鱼头皆要保存，可以增加汤的营养。

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