豆瓣金针汤

豆瓣金针汤

材料：豆瓣菜(水生菜、西洋菜)150克，金针菇100克，熟瘦火腿25克，葱丝、姜丝各适量，骨头汤750克。

豆瓣金针汤的做法

1、把豆瓣菜洗净。金针菇洗净一切两段。火腿切成丝。

2、锅内加入骨头汤、葱丝、姜丝烧开，下入金针菇烧开，煮5分钟。

3、加料酒3勺，下入火腿丝，加精盐适量煮开，下入豆瓣菜，煮至熟透，加味精半勺。

4、出锅装碗，加香油1勺，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。豆瓣菜比较鲜嫩，烫熟即可，不宜久煮。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用