排骨萝卜汤

排骨萝卜汤

原料:白萝卜200克，猪排骨200克，熟猪油25克，盐5克，姜5片，葱段10克，汤(或水)1000克，味精5克，香油10克。

排骨萝卜汤

排骨萝卜汤的做法

将自萝卜去皮和根，洗净后切成滚刀块；猪排骨用清水洗净，剁成长5厘米的小块，放入沸水锅内煮5分钟，捞出备用。

汤锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪排骨爆炒5分钟，放入盐、姜、葱段、汤和萝卜块，烧沸后，盖上盖，用小火烧煮90分钟，加上味精和香油调好口味，出锅盛在汤碗内即成。

特别提示:色呈奶白，清香美味，营养丰富。

排骨和萝卜要用小火煮熟烂。

功效：具有通气行气、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤和利尿止渴之功效

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煲汤网小提示

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