海苔和紫菜的区别

5元钱可以买到海苔袋，海苔几乎只能买几片，其区别是什么呢？

我们经常吃的海苔主要有两种。坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主,南方以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。价格之所以高，主要是因为海苔经加工筛选，需要漂洗、粉碎、高温蒸发、脱水、烘烤等，成本自然增加。而且海苔的外观和口感都比紫菜好一些。

紫菜是坛紫菜、圆紫菜、条斑紫的总称。所以,海苔一定是紫菜加工的,但紫菜不一定是海苔。