滋补羊肉汤

南方人最大的特点就是，顿顿都离不开汤。一顿饭下来，如果没喝汤总觉得少了点儿什么。南方喜爱喝汤，更擅于做汤，方法也多样，煲汤，炖汤，煮汤等等。更会根据季节的变化，制作养身的药膳汤羹。春夏季讲究清热解毒清肺祛湿，秋冬则注重滋补养生。

今天是小寒，“三九”严寒的开始，万物进入休眠期。小寒气节，冷空气频繁来袭，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。而羊肉，性温养胃，是非常适合隆冬的食材。党参，性平，味甘，有增强抵抗力，降血压，补中益气，养血等功效。枸杞有助于明目，提高机体抵抗力。红枣则有益于补气养血，保肝护肝等作用。若将羊肉与党参，枸杞，红枣一同炖上足够的时间，对于冬季滋补身体来说是再恰当不过了。

滋补羊肉汤