枸杞炖乳鸽

枸杞炖乳鸽

口味：清香味

操作时间：75分钟

原料：净乳鸽1只，枸杞25克，姜片、盐、斗酒各适量。

枸杞炖乳鸽的做法

1、将乳鸽洗净，放入沸水锅焯一下，捞出。

2、将乳鸽放入锅中。

3、添入清水，放入枸杞，旺火煮开。

4、撇去浮沫。

5、加入料酒、姜片。

6、撒入适量盐。

7、用小火炖至熟烂即可。

特别提示

此汤补益气血，强身健体。

选购乳鸽时以皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，无异味者为佳。

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