肉桂菜粥

肉桂菜粥

原料：粳米100克，绿叶菜50克，肉桂2粒，红糖1小块，清水适量。

肉桂菜粥的做法

1．将肉桂洗净，用刀拍破，放在沙锅内，添入清水，上旺火烧开，转小火煮半小时，过滤去渣，留药汁；绿叶菜洗净，控尽水分，切细；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥去水分，待用；红糖放在案板上，用擀面杖擀细。

2．净锅上火，添入清水烧开后，下粳米再次烧开，打去浮沫，转中火煮粥。待煮至半熟时加入肉桂药汁、红糖和绿叶菜续煮至米烂汤稠，即可食用。

特点：色泽多样，粥香微甜。

大厨提示：煎煮药汁不要太浓。否则，粥的味道不好。

健康提示：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。对于肾阳不足、畏寒肢冷、脾胃不振、食少腹泻等症，有一定的辅助治疗效果。此粥属大辛大热，故阴虚火旺者和孕妇禁食。

小菜搭配推荐：青椒牛肉丁。推荐理由：青椒温中散寒、除湿开胃：牛肉可健脾肾、益气血、固肾强精。二者同烹成菜，具有温胃暖肾、散寒止痛的功效。与肉桂菜粥一起食用，增加滋补功力。

肉桂含有黄烷醇多酚抗氧化物质，可提高胰岛素对血糖水平的稳定作用，降低胰岛素抵抗，有利于控制血糖。巴基斯坦研究人员最近发现，肉桂有助于...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。