薄荷莲子羹

薄荷莲子羹

原料：干莲子100克，薄荷梗25克，糖200克，淀粉适量。

薄荷莲子羹的做法

1．将薄荷梗洗净，放入锅内，加水适量，用武火烧沸后再用文火煮15分钟，去渣取澄清后的汤汁。

2．将干莲子去皮、心，放在高压锅内，加入煮薄荷梗的汁，用武火煮开后改用文火焖煮至莲子酥烂时，加入糖煮至糖全部溶化，倒入水淀粉迅速搅匀，即可食用。

功效：养心益肾，健脾止泻，补中润肺，生津调味，疏风散热。

主治：中虚脘痛，肺燥咳漱，遗精失眠

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

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