紫薯银耳粥

薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

紫薯银耳粥

原料：紫薯500克，银耳200克，红枣、高粱米、冰糖各适量。

紫薯银耳粥的做法

1.将高粱米和银耳洗净，分别加水浸泡数小时。

2.紫薯去皮切小块备用。

3.将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟，再倒入银耳、红枣和紫薯和冰糖煮20分钟即可。

营养功效

高梁米较硬，必须先下锅煮，然后与其他原料一起煮熟。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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