海鲜丸子牛奶汤
海鲜丸子牛奶汤
材料：虾仁80克，蟹脚肉30克，豌豆仁10克，豌豆苗适量，牛奶100毫升
调料：高汤100毫升，白胡椒少许，盐少许，淀粉3克
海鲜丸子牛奶汤的做法
1、虾仁去肠泥洗净后切碎，加入蟹脚肉、豌豆仁混合，加入胡椒、盐、淀粉依同一个方向拌匀成虾泥备用。
2、将牛奶与高汤倒入锅中煮沸。
3、将虾泥捏成小球状，用汤匙刮入高汤中煮熟，加入豌豆苗煮沸即可。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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