海带花生糖水

海带花生糖水

材料：海带80克，花生50克，姜片15克

调料：冰糖20克

海带花生糖水的做法

1、将泡发洗好的海带切成小块，备用。

2、锅置旺火上，倒入约700毫升的清水。

3、放入切好的姜片和泡发好的花生米。

4、再倒入切好的海带。

5、盖上锅盖，用大火烧开，转成小火煮约35分钟至锅中材料熟透。

6、放入冰糖，用汤勺搅拌匀。

7、盖上锅盖，继续煮约5分钟至入味。

8、揭开锅盖，将做好的海带花生糖水盛入碗中即可。

特别提示

可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮。

姜中含有姜醇、姜烯，水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。食用姜有兴奋、排汗降温、提神等作用，也可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹痛等症状。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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