沙茶牛肉饭的做法

10分钟给剩米饭找个身价倍增的归宿：沙茶牛肉饭

剩米饭永远都有变不完的花样，炒饭该算是最简便快捷的做法，随便你加什么调料和配料、只要你能想得到，都能让剩米饭有个最好的归宿，然后再加个汤、来个小拌菜，20分钟之内，就能搞定一顿既能饱腹，又不失营养而且好吃的美味佳肴。

沙茶酱很百搭，我今天的这个搭配味道极好，不信你试试哈。当然每个人的口味有所不同，不喜欢的亲们也请多多担待哈。

沙茶牛肉饭

原料：约2人份

瘦牛肉200克、米饭1碗、鸡蛋2个、青椒半个、胡萝卜适量

调料：沙茶酱3大勺、米酒1大勺、酱油1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡精适量、水淀粉1大勺

沙茶牛肉饭的做法

1.牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。

2.胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

3.锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。

4.原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒。

5.倒入鸡蛋液。

6.把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。

7.放入青椒炒匀。

8.加沙茶酱。

9.再加入酱油、米酒略炒。

10.放入米饭拌炒一下。

11.放入牛肉片炒匀。

12.最后加白胡椒粉调味。

贴心提示：

凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热，这样处理米饭在炒制时会很松软，不会有疙瘩。